ワイン

NECO Series 2019 sola 4742

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
レモンサワーの様な爽やかな味わいで、どんなお料理とも合わせやすい万能なSola。
価格
3,120円(税込3,432円) 在庫状況 個
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【ワイナリーコメント】山形のデラウェアを使い、泡でキリッと仕立てるSola。レモンサワーの様な爽やかな味わいで、どんなお料理とも合わせやすい万能なSola。毎年作っているからこそ、その年の表情を活かしてどう仕込むかは、収穫時のデラウェアを食べてみない事には始まりません。醸造中はかなりイレギュラーな事が起こりえます。しかしそれも全てひっくるめてその年の味わい!2019年のデラウェアは、私達のとても信頼している4人の山形のぶどう農家さんのデラウェアを使いそれぞれのぶどうの持ち味を生かして醸造、ブレンドしました。ホールパンチで絞った小川農園のデラウェアを54%、風間利信さんの1日醸したデラウェアを21%、しっかりスキンコンタクトした大野農園の青デラを17%、酸のしっかりのったアルコアーナ農園のデラウェアを8%。山形の4人の農家さんの大切に育ててくださったデラウェア2019年が、このボトルに詰まっております。瓶内二次発酵のため、ボトリング前に10g/Lのぶどうジュースを加えてボトリングしております。