新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/ 酒屋やよいは、新潟の日本酒・地酒から本格焼酎、ワイン、リキュール、食品・雑貨まで各種商品を取り揃えております。新潟県・弥彦村から全国の皆様へ銘酒、名品をお届けいたします。 ja Color Me Shop!pro https://sakaya-yayoi.com/?pid=193023937 カーブドッチ　2025　プチマンサン　750ml カーブドッチから単一品種「プチマンサン2025」が蔵出しされました！ 新潟の風土が生み出したプチマンサンの個性をお楽しみ下さい！ 【商品詳細・テイスティングコメント】 ワイン製造責任者：掛川史人 ワイン醸造責任者：草野竜征 【ワイナリーコメント】 ◆2025 ... カーブドッチから単一品種「プチマンサン2025」が蔵出しされました！

新潟の風土が生み出したプチマンサンの個性をお楽しみ下さい！

【商品詳細・テイスティングコメント】

ワイン製造責任者：掛川史人

ワイン醸造責任者：草野竜征

【ワイナリーコメント】

◆2025 プチマンサン

品種個性とテロワールを忠実に表現をすることを目指しているセパージュシリーズ。

新しい品種となるプチマンサンです。

カーブドッチでは気候変動に備えて新しい品種にチャレンジしており、プチマンサンは小粒で果皮が厚いため雨や病気に強く、近年注目を集めている品種です。

栽培家や醸造家の間でも、とにかく耐病性が高く、糖度がしっかりと上がりながら酸も残るため植えてみる価値があると噂になっていました。

実際、夜温の下がりにくい新潟でもしっかりとした酸が残ります。

仕込む前までは正直なところ麦わらっぽい野暮ったい品種という印象でしたが、新潟のプチマンサンは親しみやすさはありながら果実感が強い印象です。

このワインは契約農家で収穫した若木のプチマンサンをステンレスタンクで仕上げました。

初めての単一での仕込みなのでニュートラルに仕込みました。

新潟のテロワールを感じられるプチマンサンになりました。

蜂蜜、パッションフルーツ、ナッツ、青りんご、かたい桃、清涼感のあるハーブを感じます。

口に含むとキリッとした酸とプチマンサンらしい厚い果実味が横に広がります。

新潟のぶどうでここまでしっかりとした酸があるのは、さすがプチマンサンです

。

しっかり冷やして魚介やお野菜の前菜と一緒に飲みたくなるワインです。

]]> 2026-08-11T19:07:56+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192988842 カーブドッチ　かわうそ　(アルバリーニョ) 2025年 750ml　 どうぶつシリーズかわうそ！2025はアルバ！ 数量極僅かな入荷です！ ※今期はボトルショックを防ぐために少量の酸化防止剤（亜硫酸塩）を使用しています。 【ワイナリーコメント】 ◆2025 かわうそ(アルバリーニョ) 自社農園のアルバリーニョを原料に、体に染み入る優... どうぶつシリーズかわうそ！2025はアルバ！

数量極僅かな入荷です！

※今期はボトルショックを防ぐために少量の酸化防止剤（亜硫酸塩）を使用しています。

【ワイナリーコメント】

◆2025 かわうそ(アルバリーニョ)

自社農園のアルバリーニョを原料に、体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。

冷却しクラッシュしたぶどうを極低温で3日間スキンコンタクトし、ピエドキューブを用いた天然酵母で発酵させました。

容器は発酵熟成共にステンレスタンクです。

トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類と白桃やパイナップルのような南国系フルーツの香り。

その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。

香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。

口に含むと柔らかでトロリとした質感を感じ、まさに体に染み込む味わいです。

瓶詰時に20ppmSo2を添加しました。

]]> 2026-08-09T19:10:03+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192985584 TAKARAYAMA 新之助 リンゴ酸高生成酵母仕込 1.8L 【蔵元コメント】 新潟県産新之助を100％使用。 リンゴ酸高生成酵母が生み出す爽やかな酸味と優しい甘味が調和し、 軽やかで心地よい味わいに仕上げました。スッキリとした飲み口は、旬の食材や彩り豊かな料理にもよく寄り添い、 季節を問わず爽やかなひとときとお楽... 新潟県産新之助を100％使用。

リンゴ酸高生成酵母が生み出す爽やかな酸味と優しい甘味が調和し、 軽やかで心地よい味わいに仕上げました。

スッキリとした飲み口は、旬の食材や彩り豊かな料理にもよく寄り添い、 季節を問わず爽やかなひとときとお楽しみいただけます。

]]>2026-08-09T11:48:15+09:00新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192985549 TAKARAYAMA 新之助 リンゴ酸高生成酵母仕込 720ml 【【蔵元コメント】 新潟県産新之助を100％使用。 リンゴ酸高生成酵母が生み出す爽やかな酸味と優しい甘味が調和し、 軽やかで心地よい味わいに仕上げました。スッキリとした飲み口は、旬の食材や彩り豊かな料理にもよく寄り添い、 季節を問わず爽やかなひとときとお... 新潟県産新之助を100％使用。

リンゴ酸高生成酵母が生み出す爽やかな酸味と優しい甘味が調和し、 軽やかで心地よい味わいに仕上げました。

スッキリとした飲み口は、旬の食材や彩り豊かな料理にもよく寄り添い、 季節を問わず爽やかなひとときとお楽しみいただけます。

蔵出 年一度限定
蔵元 新潟市　たからやま醸造
精米歩合 -
種類・ 特定名称等 純米酒規格
原材料
  • 米・米麹
アルコール度数 13%
原料米 新潟県産　新之助
日本酒度 -
酵母 協会28号
酸度 -
アミノ酸度 -
保存方法 冷暗所保
]]>2026-08-09T11:39:10+09:00新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192985285 高千代　KOHRYU　無ろ過　生原酒　1.8L　※必ずクール便をご指定下さい。 2026-08-09T10:44:37+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192985274 高千代　KOHRYU　無ろ過　生原酒　720ml　※必ずクール便をご指定下さい。 普通酒ながら、ハイスペックな味わいを目指した「コウリュウ」シリーズの季節限定酒です。 【蔵元コメント】 酒質は生原酒中取りで醸造アルコールの使用量も少なく抑えた、ほぼ純米原酒に近い酒質に仕上げました。バナナや洋ナシ系統で重心の低い香りが広がり、甘み先... 普通酒ながら、ハイスペックな味わいを目指した「コウリュウ」シリーズの季節限定酒です。

【蔵元コメント】

酒質は生原酒中取りで醸造アルコールの使用量も少なく抑えた、ほぼ純米原酒に近い酒質に仕上げました。バナナや洋ナシ系統で重心の低い香りが広がり、甘み先行で後半に酸味が追いかけてきて程よいパンチとバランスのある味わいです。

]]> 2026-08-09T10:39:25+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192985192 鶴齢　スパークリング　雲母　愛山　700ml 青木酒造の風味絶佳シリーズからアルコール度数を抑えたスパークリング清酒が蔵出しされました！ 「雲母（きら）」は日本の伝統色の一つ。きららとも呼ばれる鉱物の色。 爽やかで爽快なスパークリング清酒です。 良く冷やしてから開栓してください！※噴出し注意！ 【... 青木酒造の風味絶佳シリーズからアルコール度数を抑えたスパークリング清酒が蔵出しされました！

「雲母（きら）」は日本の伝統色の一つ。きららとも呼ばれる鉱物の色。 爽やかで爽快なスパークリング清酒です。

良く冷やしてから開栓してください！※噴出し注意！

【蔵元コメント】

商品名である「雲母」は、日本の伝統色の一つで、 特に美しい色合いを持つ色です。「きら」、「きらら」と呼ばれ 光を受け銀白に輝く鉱物でもあります。

日本の美の心を反映しており 日常生活や伝統文化において重要な役割を果たしています。

愛山使用、低アルコール（１３度）、一回火入れの原酒です。

瓶内二次発酵後に、パストライザーで火入れ処理を施しました。

華やかな香りと愛山らしい雑味のない上品な甘さの酒質です。

暑い夏でもお楽しみいただけるよう、低アル、十分なガス感が 特徴のお酒です。

限定3,000本の販売となります。

透明の特殊形状瓶のため、醪も視覚でお楽しみいただけます。

蔵出 年一度限定
蔵元 新潟市　たからやま醸造
精米歩合 -
種類・ 特定名称等 純米酒規格
原材料
  • 米・米麹
アルコール度数 13%
原料米 新潟県産　新之助
日本酒度 -
酵母 協会28号
酸度 -
アミノ酸度 -
保存方法 冷暗所保
蔵出 年一度限定
蔵元 南魚沼市　青木酒造
精米歩合 -
種類・ 特定名称等 スパークリング清酒※噴出し注意
原材料
  • 米・米麹
アルコール度数 13%
原料米 愛山100％
日本酒度 -
酵母 -
酸度 -
アミノ酸度 -
保存方法 冷暗所保存・よく冷やしてから開栓してください
]]> 2026-08-09T09:41:45+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192971171 ハッコー・ショオ Why don't you go beach ? 2026 / ビーチ行かない？ ハッコーショオから激早！2026年醸造！！ 人気のワインが入荷です！ 【ワイナリーコメント】 Wine : Why don't you go beach ? 2026 / ビーチ行かない？ Type : しっかり濁り白スパークリングワイン（若干オレンジ系ニュアンスあり） Grapes : 青デラウェア Area : ... ハッコーショオから激早！2026年醸造！！

人気のワインが入荷です

！

【ワイナリーコメント】

Wine : Why don't you go beach ? 2026 / ビーチ行かない？

Type : しっかり濁り白スパークリングワイン（若干オレンジ系ニュアンスあり）

Grapes : 青デラウェア

Area : 山形県産葡萄

Added : 瓶内二次発酵

Yeast. : 培養酵母

SO2 :亜硫酸無

Barrel : 無し

Filter : 無濾過

Style: 濁り発泡性

Vol.750ml

ALC:6%

Release:2026/8/8

price:2640円（税込）

Attention:かなり酸っぱいです。酸っぱいのが苦手なかたはご遠慮くださいm(__)m　濁っていて炭酸もしっかりしてます。

ぬるいと吹き出ますのでしっかり冷やして開けてください。

2026年は昨年よりも青デラでした。今年の7月は雨が多く、瑞々しい印象。

爽やかで、めっちゃ旨いです。シャープな酸にまろやかさがあります。

香りも桃やリンゴ、洋ナシなどを感じます。フルーティで甘やか。

今年も酸っぱい星人向けですので、酸っぱいの嫌いな人はちょっとやめておきましょうm(__)m

しっかりと冷やしてそっと開けてください。 噴きこぼれる場合があります。今年もかなり元気な気がします。やばいかも。。。。

ギンギンに冷やして、シレッと開けて、サッとグラスに注ぎましょう☆　

もこもこと溢れ出てきますので(≧▽≦)

きゅーーーーっつってなります☆　たまらんです。

爽やかな甘い香りと濁りからの旨み 海鮮バーベキュー・牛タン・焼き鳥・唐揚げ もうほとんどレモンサワー的ポジション！ そう！　今年もこの子のライバルはレモンサワーだ！

レモンサワーをリプレースする！を目指す（笑）

グラスに氷いれてしゅわーも最高ですぜ！

]]> 2026-08-07T19:02:28+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192956204 村祐 夏美燗 720ml アルコール度数以外の数値は非公開です。（13％） 原材料：米、米麹 夏場の暑い時期はついつい冷たい飲み物や、ＢＢＱ等で脂っこい食が多くなり、胃腸が疲れているのでは？そんな胃腸をぬるめのお燗でいたわって欲しい。そんな想いが込められた「夏に美しいお燗」酒＝夏... 2026-08-07T10:09:18+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192763802 鶴齢　朱鷺色（ときいろ）　愛山　火入れ原酒　1.8L 風味絶佳シリーズの中でも注目の希少価値の高い「愛山」で醸した低アル原酒です。穏やかな香りと愛山特有の上品な旨味が特徴の淡麗旨口酒質飲み口爽やかな,低アル（13度）原酒のお酒です。原料米：愛山　精米歩合：非公開 2026-07-23T16:13:04+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192763759 鶴齢　朱鷺色（ときいろ）　愛山　火入れ原酒　720ml 風味絶佳シリーズの中でも注目の希少価値の高い「愛山」で醸した低アル原酒です。穏やかな香りと愛山特有の上品な旨味が特徴の淡麗旨口酒質飲み口爽やかな,低アル（13度）原酒のお酒です。原料米：愛山　精米歩合：非公開 2026-07-23T16:09:47+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192718602 岩の原　Ephemeral　エフェメラル　No.1　720ml 2026-07-20T17:34:48+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192635393 雪中梅　大吟醸　R7BY　鑑評会出品酒　720ml 【蔵元コメント】 丸山酒造場が40年以上にわたる醸造実績のある兵庫県三田市産の山田錦を原料に、鑑評会出品酒仕様の小規模仕込みで醸造。 杜氏を筆頭に蔵人が手作業の袋取りで丁寧に搾りました。 洋ナシのような華やかな香りがある、キレイで繊細な酒質に仕上がってお... 【蔵元コメント】

丸山酒造場が40年以上にわたる醸造実績のある兵庫県三田市産の山田錦を原料に、鑑評会出品酒仕様の小規模仕込みで醸造。

杜氏を筆頭に蔵人が手作業の袋取りで丁寧に搾りました。

洋ナシのような華やかな香りがある、キレイで繊細な酒質に仕上がっております。

今回は、720mlで180本です。内山賢一杜氏と蔵人による技術と丹精の賜物を、ぜひご賞味願います。

【オススメのペアリング】

枝豆、茄子漬、生湯葉、白身魚の薄造り、鮎塩焼き、いか塩辛、鰻白焼き、チーズ、フライドポテト、ミックスナッツ

]]> 2026-07-14T16:13:45+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192635351 雪中梅　双極　火入　R7BY　仕込み拾八号/参拾壱号　720ml 【蔵元コメント】 令和7酒造年度の仕込み18号（大吟醸）と仕込み31号（大吟醸）の二つの醪で出会った、あらばしりとせめを併せ、一度火入れで熟成しました。搾りの工程の初めと終わりにあたる両端を用いるため「双極（そうきょく）」と名付けました。今後も出来の良い醪... 【蔵元コメント】

令和7酒造年度の仕込み18号（大吟醸）と仕込み31号（大吟醸）の二つの醪で出会った、あらばしりとせめを併せ、一度火入れで熟成しました。搾りの工程の初めと終わりにあたる両端を用いるため「双極（そうきょく）」と名付けました。今後も出来の良い醪の上槽の際に場合に応じて発売する予定です。 今回の双極は、香り良く旨みがありつつ後口のキレのよい、呑み疲れしない淡麗旨口酒です。生産数は720mlが400本、1.8Lが120本です。封緘と裏ラベル銀の丸（洞ラベル無し）での出荷となります。
蔵出 年一度限定
蔵元 上越市三和区　丸山酒造場
精米歩合 40％
種類・ 特定名称等 大吟醸
原材料
  • 米・米麹・醸造アルコール
アルコール度数 17.5%
原料米 国産米
日本酒度 ±0
酵母 -
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
保存方法 冷暗所保存
]]> 2026-07-14T16:12:05+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい https://sakaya-yayoi.com/?pid=192635336 雪中梅　双極　火入　R7BY　仕込み拾八号/参拾壱号　1.8L 【蔵元コメント】 令和7酒造年度の仕込み18号（大吟醸）と仕込み31号（大吟醸）の二つの醪で出会った、あらばしりとせめを併せ、一度火入れで熟成しました。搾りの工程の初めと終わりにあたる両端を用いるため「双極（そうきょく）」と名付けました。今後も出来の良い醪... 【蔵元コメント】

令和7酒造年度の仕込み18号（大吟醸）と仕込み31号（大吟醸）の二つの醪で出会った、あらばしりとせめを併せ、一度火入れで熟成しました。搾りの工程の初めと終わりにあたる両端を用いるため「双極（そうきょく）」と名付けました。今後も出来の良い醪の上槽の際に場合に応じて発売する予定です。 今回の双極は、香り良く旨みがありつつ後口のキレのよい、呑み疲れしない淡麗旨口酒です。生産数は720mlが400本、1.8Lが120本です。封緘と裏ラベル銀の丸（洞ラベル無し）での出荷となります。
蔵出 年一度限定
蔵元 上越市三和区　丸山酒造場
精米歩合 40％
種類・ 特定名称等 大吟醸
原材料
  • 米・米麹・醸造アルコール
アルコール度数 17.5%
原料米 国産米
日本酒度 ±0
酵母 -
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
保存方法 冷暗所保存
]]> 2026-07-14T16:11:30+09:00 新潟の地酒 弥彦の酒屋 酒屋やよい